24 Ago VIDEO E PUBBLICAZIONI SRH04
Nell’ambito del rif. CSR Marche 2023/27 – Intervento SRH04 – Azioni di Informazione – Annualità 2024 n. 249 – 27/03/2024 – Tipo: Decreto – Registro: ASR – rif. Domanda di aiuto n.76702 sono stati prodotti video e pubblicazioni secondo i seguenti ambiti previsti dal progetto:
VIDEO
SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE:
Il giardino delle biodiversità: sostenibilità e produzioni
DIVERSIFICAZIONE:
Dopo il terremoto la torre colombaia del ‘500 diventa agriturismo
Il sogno di Elisa più forte del terremoto
Una terrazza sopra l’oliveto con vista sull’infinito caro a Leopardi
Gloria e Carlo nel giardino dei colori
La fava nella cucina marchigiana
Opportunità di sviluppo nelle aree interne del pesarese: diversificazione e multifunzionalità in agricoltura
Donne in agricoltura nelle aree interne
Enoturismo ed oleoturismo: esperienze che fanno sistema
Diversificare in agricoltura: esempi di tecniche di birrificazione
Il Parco del Conero: turismo ed enogastronomia per lo sviluppo del territorio
La tradizione futura: una nuova idea di tradizione che sta cambiando la cucina italiana
L’azienda agricola apre le porte all’accoglienza: esempio di multifunzionalità e diversificazione alle porte di Fabriano
L’innovazione che rispetta la materia prima: agricoltori custodi della Patata rossa di Colfiorito IGP
I segreti del tartufo nelle stagioni, tecniche di conservazione e ricette d’autore con nero pregiato e brumale
Frittate e crespelle della tradizione
L’arte della frittura tradizionale. Segreti, oli e temperatura per un prodotto croccante e leggero
I tacconi di Fratterosa con farina di fave e i sughi della tradizione marchigiana
L’eccellenza della cottura al vapore: salute, conservazione delle proprietà e ricette d’autore con ombrina, zucchine e creme vegetali
L’arte della polenta tradizionale e le eccellenze del territorio
Corrette procedure per la preparazione di una tartare di razza marchigiana
Il carciofo di Montelupone e il Gobbo di Trodica: due eccellenze nel maceratese
La spesa sostenibile e la biodiversità orticola, valorizzazione delle verdure estive di stagione (pomodori, zucchine e fiori di zucca)
Tecniche di cucina circolare: esaltare melanzane, peperoni e cetrioli nel rispetto della stagionalità locale
Cucinare con i germogli
Dalla stalla alla tavola: valorizzazione dei tagli minori e meno noti delle carni bovine (il cappello del prete) nella cucina tipica
La filiera suina e il recupero della tradizione: tecniche di cottura e valorizzazione della guancia
La temperatura come strumento di conservazione, sicurezza e servizio. Vitello tonnato e filetto al tartufo con bietole all’olio
L’antica tradizione della sapa: melanzane fritte farcite con ricotta, mandorle e sapa
Cucinare con il cinghiale
Le conserve casalinghe: corrette prassi per la sicurezza
Ciambellone e biscotti della tradizione marchigiana
Le vellutate nel piatto (Anima della terra)
La gestione del lievito in cucina poolish e biga per la realizzazione di panificati con grani antichi e farro
L’utilizzo dell’olio extra vergine d’oliva in cucina: come valorizzare le pietanze
DIFFUSIONE PROGETTI G.O.:
L’agricoltura sociale: esempi di welfare rurale
TRASFORMAZIONE:
Dalla botte al vino
Dagli antichi castagneti nasce una crema tutta da gustare
SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE:
La tecnologia al servizio della sostenibilità ambientale: i droni in agricoltura
VIDEO AGRICOLTURA SOCIALE:
Mani che impastano, comunità che si prendono cura
GESTIONE FORESTALE SOSTENIBILE:
Il cavallo del Catria, i muli e il trasporto della legna agli argini del Bevano
SICUREZZA LUOGHI DI LAVORO:
Sicurezza antincendio: tipologia, impiego e caratteristiche degli estintori
Sicurezza antincendio: il corretto uso degli estintori
Contenuto della cassetta e del pacchetto di primo soccorso
La chiamata di emergenza e le posizioni di sicurezza
Gli infortuni in agricoltura: soffocamento e manovre di disostruzione e colpo di calore
Gli infortuni in agricoltura: cosa fare in caso di emorragia
Frequenza cardiaca e pressione arteriosa
Svenimento / infortunato a terra: cosa fare
Rianimazione cardio polmonare
Gli infortuni in agricoltura
PRODUZIONI DI QUALITA’:
Oli vegetali oltre all’extra vergine di oliva: origine, proprietà e usi
SICUREZZA ALIMENTARE:
L’educazione alimentare e le fattorie didattiche
La separazione dei cibi durante la fase di preparazione
La corretta gestione del frigorifero (controlli, registrazioni, disposizione alimenti)
SOSTEGNO ALL’INNOVAZIONE:
TECNICHE COLTURALI:
La gestione del terreno dopo la raccolta cereali
La gestione della parete fogliare della vite in momenti di stress idrico
Prepararsi alla raccolta dell’uva
Tartufi: tesori sottoterra che raccontano un territorio
La potatura verde dell’ulivo
La gestione del terreno dell’uliveto
TECNICHE ALLEVAMENTO:
Assistenza al parto e cure neonatali: interventi tempestivi per ridurre la mortalità dei neonati nell’allevamento suinicolo
Igiene e alimentazione: monitoraggio nutrizionale e igienico della stalla nell’allevamento suinicolo
LOTTE ALLE FITOPATIE:
La gestione fitosanitaria della vite nei mesi di pre-raccolta
La difesa biologica dei parassiti dell’ulivo
Olivicoltura con lotta convenzionale e integrale
Le patologie dell’ulivo (sia bio che convenzionale)
PUBBLICAZIONI
SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE:
Irrigazione di precisione
SICUREZZA LUOGHI DI LAVORO:
La gestione degli agenti atmosferici nei lavoratori all’aperto
Il nuovo accorto Stato Regioni
La sicurezza nell’azienda agricola
La gestione del rischio incendi nelle aziende agricole
Prevenzione incendi: quadro normativo, valutazione e gestione del rischio
TECNOLOGIE DIGITALI:
La digitalizzazione in agricoltura e i vantaggi per le principali operazioni colturali
SICUREZZA ALIMENTARE:
La disinfezione nelle piccole industrie alimentari
TECNICHE DI ALLEVAMENTO:
Agroecologia e allevamento bovino
TECNICHE COLTURALI:
La fertilità organica del terreno
Concimi azotati nitrici
La fertilità fisica del terreno
Il nitrato ammonico
Fertilità biologica del terreno agricolo
Fertilità chimica del terreno agricolo
Impatto delle rotazioni strette e della monocoltura sulla fertilità del suolo e sulla gestione aziendale
Urea: concime contenente azoto
LOTTA ALLE FITOPATIE:
Guida tecnica e normativa sull’uso dei prodotti fitosanitari e sulle strategie di difesa delle colture